不宜同吃的食物
　

               2002-11-13 10:42:00


    鸡蛋与豆浆：豆浆里含有酶蛋白，鸡蛋的蛋清里含有粘液性蛋白，它可以同酶蛋白结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收率。

　　水果与海鲜：含鞣酸较多的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，不宜与海味同食。鱼虾中的蛋白质遇到鞣酸，有的结合成不宜消化的物质（特别是螃蟹与柿子），有的会破坏海味中的蛋质，所以不宜同食。

　　柿子与萝卜：人体缺碘会得甲状腺肿，俗称“大脖子”。吃萝卜后，人体 产生一种抗甲状腺肿的物质—硫氰酸。此时如进食大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

　　红、白萝卜不能合煮：同煮时会破坏红萝卜中的维生素C，所有不宜同煮同食。