山楂的妙用

　　1.炖猪肉的窍门炖猪肉不要用急火，火势一急，肉便紧缩在一起了，如果在炖肉的时候放一点山楂，肉可以很快炖得酥烂。

　　2.炖鸡、鸭易烂的窍门炖老鸡、鸭时，可放三、四枚山楂或三楂片，这样鸡肉易烂。

　　3.除羊肉膻味的窍门炖羊肉时，锅内放半包山楂片，即可除去羊膻味。

　　4.治消化不良的窍门取山楂适量，生吃或者泡糖水吃，可治疗消化不良、高血压、冠心病和高血脂等病。

　　5.治冻疮的窍门山楂适量，烤熟，捣烂外涂患处，外敷纱布，再用胶布固定，每天换药一次。

　　6.治涤虫的窍门鲜山楂1000克洗净去核，每日下午3时开始当水果吃，晚10时吃完，不吃晚饭，翌日晨用槟榔60克煎至1茶杯，一次服完，卧床休息。

　稿源： 食神网 2003-12-22 14:05