厨房卫生常识六则

如何去除米饭糊焦味？
　　米饭不小心烧糊以后，不要搅动它，把饭锅放置潮湿处十分钟，烟熏气味就没有了。
　　
　　把一根长约2寸的葱插入串烟的饭锅，再盖上锅盖，一会儿，烟味就会消失。

　　还可用一块烧红的木炭，盛在碗里，再放入锅内，盖好盖，十分钟后糊焦味也可消失。
　　
如何去除食蟹后的腥迹？

　　吃螃蟹一般是用手拿着吃，食后手上有很浓的腥味，这时可在手心中滴上少许烧酒，两手互相磨擦，再用清水冲洗，腥味就会消失。
如果家里种有菊花，可把几下菊花叶子放在手中揉擦，然后冲洗，也可去掉腥味。

　　不小心使衣服沾上蟹黄的时候，可把螃蟹的鳃放在沾蟹黄的地方，轻轻揉擦。然后用清水冲洗，就可以洗掉。

如何去除瓶内油污？

　　把淘米水倒入瓶内，淘米水约占总容积的一半。用手按住瓶口，用力晃动就可去掉油污。如果油垢较重，可以放入一把米，上下摇动，然后冲洗，就可以去掉油垢。

　　可以用热的碱水，按上述办法冲洗。

　　如果油垢一时不易冲掉，可用一根细长的铁丝，把头弯成勾状，卷上棉花或者布条，对准积垢的地方来回擦，可以除净。
可用碎蛋壳和醋少许，倒入瓶中，用力将瓶摇动，也可去除油污。

如何去除刀上腥气？
　　
　　切过鱼、肉的刀，用生姜片擦一遍，就可以解除腥气。

瓶盖锈了怎么开？
　　
　　一般装酱油、醋的瓶盖，如果是铁制的，容易生锈。锈了或旋得太紧而开不开时，可在火上烘一下，再用布将瓶盖包紧，一旋就开。

淘米水有什么用途？

　　淘米水中有不少淀粉、维生素、蛋白质等，可用来浇灌花木。做为花木的一种营养来源，既方便又实惠。

　　淘米水中沉淀的白色粘液多半是淀粉，因此，可将淘米水煮沸以后用来浆洗衣服。

　　新油漆的家具，有一股油漆的臭味。用淘米水擦4～５遍，臭味就可去掉。

　　铁制的炊具如菜刀等，切过蔬菜之后容易生锈，如果放在淘米水中，可避免生锈。

　　用淘米水洗手可以去污，经常用淘米水洗手还可使皮肤滋润。